Delikate råvarer

Flyin’ Fish kommer fra Deutsche See, vores allierede ”fiskemand”, der i over 70 år har sikret frisk fisk og skaldyr til kræsne fiskespisere i Europa. 

Deutsche See er kendt for sine råvarer af meget høj kvalitet og arbejder ud fra strenge principper omkring udvælgelse, kontrol, håndarbejde, kvalitetssikring og bæredygtighed. Deutsche See har for eksempel verdens største udvalg af økologisk fisk.

Deutsche See udvikler ca. 50 nye ideer til fiskeretter om året. I det store køkken, med udsigt over det enorme havnebassin ved Nordsøkysten, arbejder gourmet kokke på at forædle og fremtrylle nye måder at præsentere den skønne spise. De fleste kokke har erfaring fra Michelin-restauranter og ved, hvad der skal til for at smagen gør en forskel. Ikke så mærkeligt, at Deutsche See i dag er gourmetkokkenes foretrukne fiskeleverandør. Deutsche See bringer i dag fisk til flere top restauranter i Europa.