Parlør
Kudasai: vær så venlig (bruges i stil med det engelske ”please”)
Arigato: tak (uformelt)
Arigato gozaimashita: tusind tak (når du forlader restauranten)
Domo: tak
Domo arigato: mange tak
Hai: ja (skal siges meget kort, og den sidste vokal nærmest kvæles)
Itamae-san: sushikokken
Kampai: skål
Konban-wa: god aften
Konichi-wa: goddag
Omakase shimasu: når du sidder i baren og vil bede kokken udvælge det næste stykke til dig
Sumimasu: undskyld mig
Omizu onegaishimasu: må jeg bede om et glas vand!
Naigu tofoku onegaishimasu: må jeg bede om en kniv og en gaffel?
Kore wa nan desu ka: hvad er dette?
Kore nishimasu: vær venlig at bringe mig dette
Ika o kudasai: jeg vil gerne have et stykke blæksprutte
Maguro o kudasai: jeg vil gerne have et stykke tun
Murasaki: sushi-slang for soja-sovsen
Gari: sushi-slang for de syltede ingefærblade (det rigtige navn er sushoga)
Sabi: sushi-slang for wasabi (den stærke grønne pasta)
Mohitotsu kudasai: én til, tak!
Oikura desu ka: hvor meget koster det?
Oishi katta: det smagte dejligt
Agari: sushi-slang for grøn te (normalt ocha) og et signal til tjeneren om, at man er færdig med at spise
O-kanjo: regningen (husk at efterfølge med et kudasai eller et onegaishimasu)
O-aiso: slang for regningen
Kado desi desuka: kan jeg betale med kreditkort?
Go chiso sama deshita: tusind tak for dejlig mad